Voller Euphorie, Tatendrang und Willenskraft, einen gaaanz gesunden Kuchen zu backen, habe ich mich an ein veganes "Käse"-Kuchen Rezept gewagt. Geworben wurde mit den Worten: "Für diesen Kuchen brauchen Sie lediglich einen Kühlschrank und gerade mal 15 Minuten Arbeitszeit". Dass die dafür benötigten Küchengeräte bei mir nicht griffbereit waren und ich somit schon fast 15 min zum Zusammensuchen ebendieser benötigte, konnte der sicher sehr ordnungsliebende Verfasser des Kochbuchs ja nicht wissen. Als nun alle Zutaten rezeptgetreu im Mixer waren und ich diesen bediehnungsgemäß anschmiss - voller Erwartung in den mir verbleibenden ca. 1,5 Minuten ein Wunder zu vollbringen - war ich dann doch irgendwann am Rande des Nervenzusammenbruchs und fühlte mich darin bestätigt: kochen ja, backen und ich passen nicht zusammen. Wie konnte es nur passieren, dass derartig kleine, feine und harmlos aussehende Zutaten den Kampf gegen eine Küchenmaschine mit gefährlichen, scharfen Messern gewinnen und sie zum absoluten Stillstand bringen konnten. Schuld waren eindeutig getrocknete Feigen & Datteln, die mit ihrer Konsistenz alles verklebten. Zudem schmeckte die entstandene Masse noch nicht unbedingt lecker, und ich konnte mir kein Happy-End für mich und meinen veganen Backversuch mehr vorstellen. Um es kurz zu machen: Wutanfall unterdrückt, Mann hat beruhigt und Zuversicht ausgestrahlt, Kuchen tapfer zu Ende gefertigt! Und es ist kaum zu glauben: Es muss eine gute Fee mit ihrem Zauberstab gekommen sein ... am nächsten Tag (Kühlzeit über Nacht) fand ich einen gaaaanz lecker schmeckenden, zudem noch gesunden Kuchen in meiner Speisekammer vor. Und die Moral? Ich back ihn nochmal!
- The end -