spike2014

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Mein Name ist Andrea. Ich bin 47 Jahre alt und Mutter von 2 Kids, 4 und 7. Neben meiner Arbeit als EU Angestellte und dem Entertainment der Kindern bleibt nicht mehr viel Zeit, mich um meinen Garten zu kuemmern. Wenn aber hier und da mal ein paar Stunden dafuer abfallen, geniesse ich es, draussen zu sein. Ich versuche, unseren Garten kindgerecht aber trotzdem stylish zu gestalten. Fuer mich ist das kein Widerspruch, ich binde die Kinder in die Gartenarbeit ein, so lernen sie schnell das richtige Umgehen mit den Pflanzen und den vielen Insekten, die es bei uns gibt. Wir haben auch 2 Neuseelaender Kaninchen und 1 Katze, die es sich im Garten gern bequem machen... Wir leben in einem Vorort von Luxembourg Stadt.

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Lunch time

spike2014

Ich liebe es mit der ganzen Familie draussen zu essen, besonders wenn das Wetter so toll ist wie derzeit.

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Vegane Bananen Muffins - saftig und nicht zu suess

spike2014

3 reife Bananen zerdrucken, 1 grosse Karotte raspeln, 50ml Sonnenblumenoel oder Nussoel, 50ml Agavendicksaft, 2,5 tl Backpulver, Brise Salz, 1/2 tl Zimt, 1/2 tl Muscatnuss (oder 1 tl 4 epices), 250 gr (Vollkorn)mehl. Alles gut verkneten, in 9 Muffin-Formen fuellen. Backofen vorheizen auf 180C, 25 min.

Mit Puderzucker bestreuen und garnieren.

Voila. Ein einfaches Rezept, gelingt immer !

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Veganes Mango Lassi

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1 reife Mango, 300 ml Reismilch, 2 Blaettchen frische Minze, alles zusammen mit ein paar Eiswuerfel mixen und mit Walderdbeeren (oder etwas anderem) garnieren. Sehr lecker! Und fuer den extra Kick: Schuss Amaretto kommt auch gut :smile: