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Zooooopf
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Katl19.
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Himla, Hefezopf
30.539x angesehen - 09.03.2021

Kommentare (14)

Bild des Benutzers Katl19. Katl19.
....in Bayern sprechen wir den Zopf mit langem OOOO 😉 Hefezopf passt doch eigentlich immer.... Herzliche Grüße zu Euch! Katrin 🤍
08.58 Uhr - 09.03.21
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Bild des Benutzers Hexe Hexe
🙈🙈🙈 Leeeeeecker!!!!!!!!!!! 🙋🏻‍♀️ Alexandra
08.59 Uhr - 09.03.21
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Bild des Benutzers Katl19. Katl19.
@Hexe Magst ein Stück, Alexandra? Des wär bestimmt ein netter Ratsch 😅☺️ LG Katrin
09.02 Uhr - 09.03.21
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Bild des Benutzers Hexe Hexe
@Katl19. Unglaublich gerne!!!! Bald liebe Katrin!!! 😘
09.15 Uhr - 09.03.21
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Bild des Benutzers Katl19. Katl19.
@Coraluma Nein, leider ganz ohne Füllung dieses Mal 😉 Sonst gerne auch mit Mohn oder Nüsse... Liebe Grüße Katrin
09.21 Uhr - 09.03.21
Bild des Benutzers heimfein05 heimfein05
Fluffiger Hefezopf ist was herrliches 😍 dazu noch süß verpackt im Frühlingskleid 👌🏼💞 davon würde ich mich auch gerne verführen lassen 🤭😉

Fluffiges Grüßle 🙋🏻‍♀️
Tanja
09.13 Uhr - 09.03.21
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Bild des Benutzers Katl19. Katl19.
Hallo Tanja! Genau, fluffig muss er sein! 😊 Bei uns gerne auch zum Frühstück mit Butter und Marmelade 🙈😋 Danke Dir! Herzliche Grüße! Katrin 💓
09.24 Uhr - 09.03.21
Bild des Benutzers smillas smillas
Will auch 😋😋
09.41 Uhr - 09.03.21
Bild des Benutzers Petit Sourire Petit Sourire
Oh!!! Katrin!! Brauche dein Rezept!

Tausche gegen mein Rezept☺️
Ich liebe Zöpfe und Hefeteig 💗💗💗

Grüße Dich lieb,
Arminka
10.11 Uhr - 09.03.21
Bild des Benutzers Kanaleben Kanaleben
Passt immer, gelingt nie. 🙈
Habe hier noch einen Bock frische Hefe der am Wochenende verbacken werden muss. Falls du also ein gelingsicheres Rezept hast, würde ich mich darüber freuen. 😊
Sieht nämlich sehr lecker aus.
19.53 Uhr - 09.03.21
Bild des Benutzers Katl19. Katl19.
@Coraluma So toll!!!! 🤍🤍 Wunderschönes Foto!! Schaut lecker aus! 😋 Schönes Wochenende!! 💞
14.07 Uhr - 13.03.21
Bild des Benutzers Katl19. Katl19.
Hallo in die Runde! Bitte entschuldigt, dass ich mich jetzt erst melde 🙃
Vielen Dank für Eure netten Worte! 😃

Also den Zopf mache ich aus einem „einfachen Hefeteig“ Einfach deshalb, da man auf eine erste Ruhephase verzichten kann.

Rezept:

500g Mehl
20g Hefe (ich verwende frische)
50-80 g Zucker
etwa 1/4 Liter Milch, lauwarm
2 Eier
1/2 TL Salz
60-80g Butter

Alle Zutaten sollten auf jeden Fall Raumtemperatur haben!

Mehl in Schüssel, Loch in Mitte, Zutaten in Mitte geben, Hefe zerbröseln, Milch, Eier, Zucker dazu,
mit Küchenmaschine und Knethaken zu geschmeidigen Teig verarbeiten.

Fertigen Teig leicht mit Mehl bestäuben.
Schüssel mit Tuch abdecken! In Raumtemperatur doppelt so groß gären lassen! Der Teig darf keinen Zug abbekommen!!!

Nach Verdoppelung knete ich ihn noch mal mit den Händen durch. Teile ihn nun in drei gleich große Stücke.
3 gleiche lange Rollen formen, Zopf flechten und Ende flach unterschieben.
Am Backblech noch ein bisschen zugedeckt gehen lassen.
Ofen auf 200 Grad vorheizen. Den Zopf 45 Minuten backen. Nach 10 Minuten Backzeit auf 180 Grad reduzieren! Auf Gitter auskühlen lassen! Evtl. mit Zuckerguss glasieren und Hagelzucker bestreuen....

Auch mit Nüsse, Marzipan, Mohn befüllbar...
Je nach Geschmack 😉

Liebe Grüße zu Euch! Und schönes Wochenende!
@Kanaleben @HugosFrieda @Petit Sourire @smillas 💕💕💕👋🏼👋🏼
14.06 Uhr - 13.03.21
Bild des Benutzers Kanaleben Kanaleben
@Katl19. Danke für das Rezept! Ich wollte mich heute morgen noch einmal an einem Hefezopf probieren. Leider habe ich etwas zu lange gewartet. Die (frische) Hefe ist direkt in den Müll gewandert...
Dir auch ein schönes Wochenende und liebe Grüße 💐
16.40 Uhr - 13.03.21
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Bild des Benutzers Katl19. Katl19.
@Kanaleben Dann beim nächsten oder nach dem nächsten Einkauf! 😄 Die Frische macht auch was aus. Sobald sich dunkle Flecken abzeichnen, könnte der Teig auch evtl. nicht aufgehen.... 😉 Liebe Grüße 👋🏼
21.36 Uhr - 13.03.21