Ich liebe es mit der ganzen Familie draussen zu essen, besonders wenn das Wetter so toll ist wie derzeit.
3 reife Bananen zerdrucken, 1 grosse Karotte raspeln, 50ml Sonnenblumenoel oder Nussoel, 50ml Agavendicksaft, 2,5 tl Backpulver, Brise Salz, 1/2 tl Zimt, 1/2 tl Muscatnuss (oder 1 tl 4 epices), 250 gr (Vollkorn)mehl. Alles gut verkneten, in 9 Muffin-Formen fuellen. Backofen vorheizen auf 180C, 25 min.
Mit Puderzucker bestreuen und garnieren.
Voila. Ein einfaches Rezept, gelingt immer !
1 reife Mango, 300 ml Reismilch, 2 Blaettchen frische Minze, alles zusammen mit ein paar Eiswuerfel mixen und mit Walderdbeeren (oder etwas anderem) garnieren. Sehr lecker! Und fuer den extra Kick: Schuss Amaretto kommt auch gut :smile: