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Heute Key Lime Pie für Zwei...
- mein liebster Sommerkuchen!
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Beachhappy
Sommerkuchen, Key Lime Pie, Baumwollzweig, Trockenblumen, Limonen, schwarzes Geschirr
Eva Solo, Nordic Kitchen, DBKD, Nib Vase
6.877x angesehen - 09.08.2020

Kommentare (7)

Bild des Benutzers Lumi Lumi
Hmmm das sieht so erfrischend aus!
22.30 Uhr - 09.08.20
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@Lumi war es auch!😋
23.17 Uhr - 09.08.20
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Bitte doch mal das Rezept verraten ‼️
LG Patricia
09.12 Uhr - 28.08.20
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@Herbstzeitlose Liebe Patricia! Entschuldige, dass ich erst jetzt antworte ( bin gerade aus dem Urlaub zurück). Ich habe den Pie nach einem amerikanischen Rezept gebacken. Das Originalrezept füge ich als Foto bei. Ich habe versucht, es zu übersetzen. Die Angaben sind in ml, an die Cup Messbecher angepasst.

(Key) Lime Pie
Ofen auf 180° vorheizen. Die zerkleinerten Kekse (ca. 350ml) mit 50ml braunem Zucker und etwas Salz mischen und mit ca 90ml geschmolzener Butter vermischen. Die Masse in eine ca. 22cm große Backform drücken und an den Seiten etwas hochziehen. 8 Min. backen und abkühlen lassen.
80ml Sahne, nach Belieben Limonenzest, 118ml Limonensaft, 1 Dose gezuckerte Kondensmilch, 2 Eigelb und ein Ei, etwas Salz in einer Schüssel glatt rühren. Auf abgekühlten Boden gießen und 15 Min. backen, abkühlen lassen und im Kühlschrank weiter kühlen.
120ml Sahne, etwas Puderzucker und Vanille Extrakt steifschlagen, auf den Pie geben und mit Limonenscheiben garnieren.

Meine Form hatte einen Durchmesser von 20 cm. Ich habe die Keksmasse etwas verringert, da ich nicht so einen dicken Boden wollte. Der doch "sehr mächtige " Pie lässt sich ganz prima einfrieren.
Guten Appetit
19.45 Uhr - 06.09.20
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@Beachhappy
macht doch gar nix.
Lieben Dank und Gruß Patricia
22.45 Uhr - 06.09.20
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19.47 Uhr - 06.09.20
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19.48 Uhr - 06.09.20