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So, jetzt ist der Sirup fertig und schmeckt mit Mineralwasser...sensationell 😋.@Peter Panter, das werde ich sicher öfter zubereiten.
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Christjane
Frühling 2021, Küche, Fliederblütensirup
SieMatic Küche
5.644x angesehen - 18.05.2021

Kommentare (10)

Bild des Benutzers Christjane Christjane
Einfach filtern...
19.43 Uhr - 18.05.21
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Bild des Benutzers Christjane Christjane
Aufkochen...
19.44 Uhr - 18.05.21
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Bild des Benutzers Christjane Christjane
Und in die ausgekochten Flaschen abfüllen...fertig !
19.46 Uhr - 18.05.21
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Bild des Benutzers Christjane Christjane
@mamaleinchen , dankeschön. Ich nehme 1kg Zucker in einem Liter kochenden Wasser aufgelöst. Eine Biozitrone wird abgewaschen und in Scheiben geschnitten auf die abgezupften Blüten von 8-10 Fliederdolden gelegt und vorsichtig mit der heißen Zuckerlösung übergossen. Nach dem Abkühlen habe ich den Ansatz für 4 Tage in den Kühlschrank gestellt. Einmal am Tag habe ich den Ansatz umgerührt. Ich habe 5 Liter angesetzt. In manchen Rezepten wird noch Zitronensäure angegeben; dort ist dann die Zuckermenge 750g pro 1Liter Wasser. Ich verzichte auf die Zitronensäure und erhöhe wegen der Haltbarkeit die Zuckermenge.
Ich freue mich schon auf die Holunderblüte. Hier bei uns gibt es sehr viele Sträucher zum Ernten…
Liebe Abendgrüße
Christiane 🙋🏼😊
21.55 Uhr - 18.05.21
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Bild des Benutzers Peter Panter Peter Panter
@Christjane
Liebe Christiane, vielen Dank💜!
Das hört sich herrlich lecker an und muss unbedingt ausprobiert werden! Bisher hatte ich nur Holunderblüten-Gelee selbst gemacht, das könnte dann mit den Fliederblüten ja ebenfalls eine Idee sein...
Lasst es Euch schmecken😋 & Herzliche Morgengrüße von Maren
06.34 Uhr - 19.05.21
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Bild des Benutzers Christjane Christjane
@Peter Panter liebe Maren, ich habe bisher auch Holunderblütensirup und -gelee zubereitet. Die Zubereitung mit Flieder ist wirklich eine Bereicherung. Wir werden den Sirup sicherlich im Sommer als alkoholfreien Aperitif mit Mineralwasser, ein paar Johannisbeeren und Minzeblättchen anbieten.
Herzliche Morgengrüße zurück
Christiane 🙋🏼🥰
07.23 Uhr - 19.05.21
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Bild des Benutzers ate ate
Guten Morgen , herzlichen Dank für die schönen Fotos und natürlich auch für das tolle Rezept ,liebe Christiane ☺️

Ganz liebe Grüße von Beate
08.49 Uhr - 19.05.21
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Bild des Benutzers Christjane Christjane
@ate liebe Beate, ich danke dir für das Herzen 🥰.
Ganz liebe Grüße von Oma zu Oma 😆
Christiane
09.51 Uhr - 19.05.21
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Bild des Benutzers Wi.Ki Wi.Ki
Liebe Christiane
Vielen Dank für das Teilen! Das möchte ich auch ausprobieren. Die Farbe ist soo schön! Schmeckt man den Flieder heraus?
Einen ähnlichen Sirup bereite ich aus den gelben Blütenblättchen des Löwenzahn. Er schmeckt ein wenig nach Honig.
Ganz liebi Grüessli von Wilhelmine (auch Oma😉)
11.15 Uhr - 19.05.21
Bild des Benutzers Christjane Christjane
@Wi.Ki, liebe Wilhemine, ja die Farbe ist toll. Der Geschmack ist schwer zu beschreiben. Etwas blumig, frisch, einfach nach Sommer 😊. Löwenzahnsirup habe ich auch schon gekocht. Das wird dann wie Honig 😋. Und Sirup von Fichtenspitzen ist auch ganz hervorragend. Da habe ich noch Vorräte 😉. Der „Maiwipfelhonig“ hilft sogar bei Erkältungen.
Ganz liebe Grüße von Oma zu Oma 😄🙋🏼
Christiane
12.34 Uhr - 19.05.21