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MOOSKUCHEN
wer kennt den noch??
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diegutendinge
Backen mit Kinderm
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516x angesehen - 08.06.2015

Kommentare (8)

Bild des Benutzers Bussibär Bussibär
Hm Sieht der lecker aus, ich liebe Mohnkuchen LG
12.32 Uhr - 08.06.15
Bild des Benutzers diegutendinge diegutendinge
aber das ist kein Mohnkuchen, obwohl ich den auch sehr gerne esse. das ist Mooskuchen.. mit Kaffee 😄 ist aber auch lecker!! 😄
12.39 Uhr - 08.06.15
Bild des Benutzers Frau_Madita Frau_Madita
Ich habe mal in Erfurt gewohnt und diesen Kuchen in einer Bäckerei entdeckt.. sah gewöhnungsbedrüftig aus (noch etwas grüner) aber schmeckt lecker. Lg Frau_Madita
13.03 Uhr - 08.06.15
Bild des Benutzers diegutendinge diegutendinge
in Erfurt habe ich auch immer sehr gerne sehr viel Kuchen gegessen. 😄
13.34 Uhr - 08.06.15
Bild des Benutzers Sibra Sibra
Mooskuchen? Noch nie gehört, noch nie gekannt, noch nie gegessen... Aber mit Kaffee hört sich gut an! Und wie bekommt man diesen grünen Schimmer, der es ja anscheinend ausmacht, dahin? Für gute Kuchenrezepte bin ich immer zu haben 😄
Herzliche Grüße!
13.35 Uhr - 08.06.15
Bild des Benutzers diegutendinge diegutendinge
liebe Sibra, der grüne Schimmer kommt vom Kaffee - eine chemische Reaktion mit dem Eiweiss... 😄 genaues Rezept gibt es heute hier: http://diegutendinge.blogspot.de/2015/06/montags-rezept-mooskuchen.html
oder hier jetzt gleich weiter unten 😄
die Zutaten:

für den Boden:
200 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
150 g Zucker
150 g Margarine
1 Becher Sahne
3 TL Kakao
3 Eigelb

für den Belag:
3 Eiweiß
4 EL Puderzucker
125 g Kokosfett
2 Tl Kaffeepulver

ans Backen:

Die Zutaten des Bodens zusammenführen nach der Reihenfolge wie oben. Für 40 Minuten bei 180 Grad backen. Herausnehmen. Abkühlen lassen. Während der Boden abkühlt, den Belag herstellen. Dazu die Eiweiß schaumig schlagen. Das Kokosfett im Topf auslassen, abkühlen lassen und dann unter das Eiweiß heben. Den Puderzucker unter heben. Die Eiweißmasse auf den abgekühlten Boden geben, Kaffeepulver drüber streuen. Ab in den Kühlschrank für mindesten 12 Stunden. Nur dann wird das Kaffeepulver langsam grün.
Frohes Backen.
13.38 Uhr - 08.06.15
Bild des Benutzers Sibra Sibra
Vielen Dank für die prompte Antwort, liebe diegutendinge! Hört sich nicht kompliziert und vor allem ziemlich lecker an. Ich nehme an, es ist dieses Instantkaffeepulver gemeint, oder? Sonst stelle ich es mir sehr knirschig beim Kauen vor 😄
Merke ich mir mal!
15.54 Uhr - 08.06.15
Bild des Benutzers diegutendinge diegutendinge
ne, kein Instant 😄 ganz normales Kaffeepulver 😄 das Kaffeepulver wird aufgeweicht durch das Eiweiß ... dadurch wird das alles sehr sehr saftig 😄
18.45 Uhr - 08.06.15