Gestern Abend hatten wir sehr liebe Gäste da, die Schwester meines Liebsten mit Ihrem Mann. Und das was Ihr hier seht, war meine Vorspeise. Kräutersalat mit Pinienkernen, Gojibeeren und dazu eine 'Mozzarella in carrozza', ein italienisches Brotgericht, in Trüffelöl gebraten. In der 'carrozza' im übertragenen Sinne 'eingebettet' ist die Mozarrella mit Sardellen in einer Sahne/Mehl/Ei-Panade. Ist super schnell gemacht und soooooo lecker! Die Farben auf dem Teller haben mir so gut gefallen, dass ich direkt ein Schnappschuss davon machen musste. Liebe Grüße an Euch! Gerardina