Heute habe ich Birnen und Quitten in den Marmorkuchenteig versenkt. Birnen habe ich neulich schon verwendet. Neu für mich ist der zarte, aromatische Geschmack unverarbeiteter Quitten. Nach 50 min Backzeit ist das Obst noch fest genug, dass sich der Kuchen gut aufschneiden lässt und das Obst appetitlich aussieht .