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Der Advent kann kommen, ich bin vorbereitet.
(...und ganz nackig, weil ich ihn so am liebsten mag 🙃)
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STURZEL
Vase, Schale
4.281x angesehen - 17.11.2024

Kommentare (6)

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Oh, das sieht ja lecker aus!
Genau so mag ihn mein Mann auch am liebsten und backt ihn sporadisch auch selber. Hast Du ein gutes Rezept? Wie bewahrst Du Deine Schätze auf, damit sie auch gut haltbar bleiben?
Liebe Grüße,
Katinka
15.08 Uhr - 17.11.24
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Ja, ich habe ein gutes Rezept, wie ich finde. Es ist von Kolja Kleeberg. Ich habe es mal vor 14 Jahren in einem Lidl-Einkaufsmagazin entdeckt. Seitdem backe ich meinen Stollen nach dieser Rezeptur. Ich wickle ihn nach dem Auskühlen in Backpapier, dann kommt er in eine Plastiktüte und liegt dann ca. vier Wochen im Hauswirtschaftsraum bei ca. 12 grad. Bisher kamen von den Verzehrenden noch keine Beschwerden.
Herzliche Grüße von Kerstin
16.04 Uhr - 17.11.24
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Interessant! Hab meinem Mann das Bild von Deinen Stollen gezeigt. Sicher beträufelst Du ihn dann auch schön mit Butter und streichst die Butter ein? Sieht jedenfalls so aus, meinte er... . Wie lange hält Euer Stollen? So lecker, wie er aussieht, könnte ich mir vorstellen, dass er keine 4 Wochen hält, oder? 😉
Liebe Grüße,
Katinka
16.19 Uhr - 17.11.24
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Das erste mal wird er nach 10 Minuten Backzeit mit flüssiger Butter bestrichen, dann gleich nach dem Backen noch einmal und dann am nächsten Tag zum dritten Mal. Ein Butterstollen, der seinem Namen alle Ehre macht. Ich steche immer noch ein paar Löcher mit einem Hölzchen in den gebackenen noch warmen Stollen, damit die Butter schön eindringen kann.
Ein Exemplar verschenke ich jedes Jahr an meine Freundin, die anderen beiden kommen in meiner Familie auf den Tisch...nach dem
Anschneiden hält sich die Überlebenszeit in Grenzen.
16.33 Uhr - 17.11.24
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Deine Stollen sehen sehr lecker aus, ich habe sie noch nie selbst gebacken aber probiere es dieses Jahr vielleicht auch mal. Und die alte Keramik mag ich übrigens auch ☺️
16.56 Uhr - 17.11.24
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@ernebart ...eigentlich ist es nicht viel Arbeit, man muss nur etwas Zeit einplanen, weil der Teig ja schön langsam gehen soll. Ich stelle meinen immer kühl zum Gehen, das kann dann schon mal 3 Stunden dauern.
Danke und herzliche Grüße aus Mecklenburg
17.43 Uhr - 17.11.24
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