Zutaten

Mürbeteig

200 g Mehl
100 g Butter
50 g Zucker
1Ei
3 EL Saure Sahne (Sauerrahm)


Belag

3 Boskop Äpfel
125 g Saure Sahne (Sauerrahm)
2 Eier
60 g Zucker
40 g Mandelblättchen
1 EL Zitronensaft


Backzeit 45 Min.
Umluft 180 °C
Backform 20 cm Durchmesser


Alle Zutaten für den Mürbeteig in eine Schüssel geben und mit dem Knethaken verarbeiten.
Nun mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten.
Den Teig in eine Frischhaltefolie geben und für ca. 60 Min. in den Kühlschrank stellen.

Den Apfel schälen und in Spalten schneiden. Spiralförmig auf den Teig legen.

Saure Sahne, Eier, Zucker und den Zitronensaft verrühren und über den Kuchen geben.
Den Teigrand in der Höhe anpassen.

In den vorgeheizten Backofen für 30 Min. backen. Dann Kuchen herausziehen und die Mandelblättchen darauf streuen. Zurück in den Backofen schieben und weitere 15 Min. backen.
Den Kuchen auskühlen lassen und aus der Springform lösen.

Wer mag kann noch etwas Puderzucker streuen.